Από Σπίτι με Αγάπη

Σάββατο, 29 Σεπτεμβρίου 2012

Προετοιμασία για τον χειμώνα v.2

Αφού συλλέξαμε τα βότανά μας, φτιάξαμε τουρσί τα λαχανικά μας και γλυκό του κουταλιού ή λικέρ τα φρουτάκια μας, ήρθε η ώρα να ασχοληθούμε και με άλλα καλοκαιρινά αγαθά που μπορούν μετά από τη σχετική επεξεργασία να μας λύσουν τα χέρια τους επόμενους μήνες.


Ο κήπος μας προσέφερε άφθονα κρεμμύδια και σκόρδα τα οποία αν δεν επεξεργαστούν πιθανότατα θα σαπίσουν στην αποθήκη μας,
Για τα κρεμμύδια, η διαδικασία είναι απλή. Τα τρίβουμε στο μούλτι (στο βαθμό που τα χρησιμοποιούμε στα φαγητά μας) και τα μοιράζουμε σε σακουλάκια τροφίμων.
Τα σκόρδα τώρα είναι μια ενδιαφέρουσα υπόθεση. Χωρίζουμε τις σκελίδες χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε. Βράζουμε για 20-30 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Έπειτα είναι εξαιρετικά εύκολο να αφαιρεθεί η φλούδα. Τα ρίχνουμε στο μούλτι μαζί με λίγο ξύδι και λίγο λάδι. Δημιουργείται έτσι ένας πουρές σκόρδου, έτοιμος για χρήση στις μαγειρικές μας δημιουργίες. Τοποθετούμε σε αποστειρωμένο βάζο και καλύπτουμε την επιφάνεια με ελαιόλαδο.
Οι ντομάτες τώρα, αν πρόκειται για μικρή ποσότητα η οποία θα χρησιμοποιηθεί σχετικά άμεσα (1-2 εβδομάδες) μπορούν να τριφτούν και να αποθηκευτούν σε παγοκύστες ή σακουλάκια τροφίμων και να μπουν στην κατάψυξη.
Αν έχετε πολλές ντομάτες και θέλετε να τις διατηρήσετε δίχως άγχος, αποφλοιώστε τες, τρίψτε τες και τοποθετήστε τες σε κατσαρόλα μαζί με αλάτι. Μόλις συμπυκνωθεί τόσο ώστε να έχει μείνει μόνο η σάρκα, τοποθετήστε σε αποστειρωμένα βάζα, καλύπτοντας την επιφάνεια με λάδι. Διατηρούνται στο ντουλάπι τροφίμων έως και έναν χρόνο ή και περισσότερο.
Αν είστε φίλοι του πελτέ, μόλις βράσει η ντομάτα, τοποθετήστε σε ταψί, σκεπάστε με τούλι και βγάλτε το ταψί στον ήλιο. Πιθανότατα θα χρειαστούν 3-4 ημέρες ώστε να "στεγνώσει" η ντομάτα. Αποθηκεύστε και πάλι σε βάζο.
Τέλος, αν έχετε λεμόνια ένα στάδιο πριν χαλάσουν, στίψτε τα και τοποθετήστε τα σε παγοκύστες. Διατηρούνται στην κατάψυξη.

Τετάρτη, 19 Σεπτεμβρίου 2012

Δεύτερη χρήση παιχνιδιού!

Η μικρή μου, ζητάει συχνά πυκνά το τελευταίο διάστημα γραφείο για το δωμάτιό της. Επειδή πρώτον είναι πολύ μικρή για κανονικό γραφείο και δεύτερον δεν είναι εποχές να αγοράζουμε οτιδήποτε έρθει στο κεφάλι τους, σκέφτηκα μια ιδέα ώστε να δώσω και πάλι ζωή σε ένα πολυαγαπημένο βρεφικό παιχνίδι της κόρης μου. Από γραφειάκι με ήχους για το μωρό, μετατράπηκε σε ένα μικρό γραφειάκι για να ζωγραφίζει. Τα υλικά ελάχιστα. Ένα κουτί, χαρτοταινία, χαρτί περιτυλίγματος και ότι διακοσμητικό επιθυμούμε.

Voila!


Παρασκευή, 7 Σεπτεμβρίου 2012

Πρωτότυπο δώρο για νεογέννητα!

Χθες έγινα για ακόμα μια φορά θεία, αλλά για πρώτη φορά διδύμων! Μπορεί το δώρο να ήταν ένα πάπλωμα για κάθε μωρό, αλλά δεν μπορούσα να τα πάω έτσι!

Οπότε έβαλα τη φαντασία μου να δουλέψει και κατασκεύασα μια... μπάρα άρσης βαρών!

Στέλλα και Σπύρο, να μας ζήσουν οι κούκλες!




Τετάρτη, 5 Σεπτεμβρίου 2012

Εύκολα, γρήγορα και νόστιμα σνακ!

Τώρα που η κόρη μου μεγάλωσε και λέει συχνά τη λέξη "πεινάω", αποφάσισα να φτιάχνω σε μόνιμη βάση πράγματα που της αρέσουν και ταυτόχρονα είναι υγιεινά και οικονομικά!

Προ ολίγου κυκλοφορούσε με το αλμυρό κριτσινάκι καρότου στο ένα χέρι και με το γλυκό μπισκότο κανέλας στο άλλο! Μάλλον είναι νόστιμα!


Κριτσινάκια καρότου, σούπερ νόστιμα, ιδανικά για παιδικό σνακ αλλά και σαν συνοδευτικό ποτών!



Μπισκότα κανέλας, εξαιρετικά πλάι στον καφέ ή το τσάι!


Κυριακή, 2 Σεπτεμβρίου 2012

Προετοιμασία για τον χειμώνα!

Όσοι έχουμε την τύχη να ζούμε στην επαρχία, πιθανότατα είμαστε σε θέση να διατηρούμε ένα μικρό μποστανάκι. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, μας δίνονται προϊόντα τα οποία με την κατάλληλη επεξεργασία μπορεί να μας φανούν χρήσιμα έως έρθει πάλι η εποχή τους.

Δυόσμος, μέντα, δεντρολίβανο και ρίγανη, αποξηράθηκαν και τοποθετήθηκαν σε βαζάκια






Μετά τα μυρωδικά, σειρά είχαν οι καρποί. Ντομάτες πράσινες και πιπεριές κέρατο, έγιναν τουρσί. Ο φετινός χειμώνας προβλέπεται δύσκολος για όλους. Επομένως, αφού τα οικονομικά δεν μας επιτρέπουν εξόδους, τα τουρσιά θα είναι ένας πολύ καλός μεζές, συνοδευτικό για τα φιλικά τσιπουρομαζέματα!




Τέλος, σειρά είχαν τα φρούτα! Το έχω ξαναπεί. Δεν υπάρχει πιο ασφαλής λύση για να έχεις ανα πάσα στιγμή γλυκό στο σπίτι, απ το να έχεις φροντίσει να έχεις κάνει γλυκό του κουταλιού, αγαπημένα φρούτα!

Κεράσι και σταφύλι, εξαιρετικά αγαπημένες επιλογές! Κάνουν παρέα μαζί με τα χειμωνιάτικα (φιρίκι και μανταρίνι)




Στις αρχές της άνοιξης, με τις πρώτες ώριμες φράουλες, έφτιαξα και ένα φραουλολικέρ!



Εις υγείαν!  

Πρώτη χρονιά στον παιδικό σταθμό!

Η περυσινή, ήταν η πρώτη χρονιά της μικρής μου στον παιδικό σταθμό. Λόγω της αγάπης μου για τη μαγειρική και την ζαχαροπλαστική, όποτε το καλούσαν οι περιστάσεις, προτιμούσα να στέλνω χειροποίητα πραγματάκια.
Το αποκορύφωμα ήταν η τούρτα γενεθλίων, την οποία σας έχω ήδη δείξει.
Έναν μήνα μετά τα γενέθλιά της, είχε τη γιορτή της.
Τα κεράσματα για τους φίλους της ήταν κεκάκια πορτοκαλιού, με γλάσο πορτοκαλιού επίσης, στολισμένα με ζαχαρωτά!



Τον Ιούνιο, στην καλοκαιρινή γιορτή, προσέφερα τυροπιτάκια και λουκανικοπιτάκια. Ήταν πεντανόστιμα!



Αρκεί η όρεξη για αναζήτηση της καλής συνταγής και η ανάγκη για δημιουργία! 

Βραχιολάκια από καουτσούκ 2

Αγαπημένη μόδα της χρονιάς, τα βραχιολάκια από καουτσούκ δεν με άφησαν ασυγκίνητη. Ειδικά τα τυρκουάζ τα τίμησα δεόντως!








Καλώς σας ξαναβρίσκω!

Μετά από πολύ καιρό, είπα να ξαραχνιάσω το μπλογκάκι μου και να μοιραστώ μαζί σας ότι έχω φτιάξει αυτό το διάστημα.
Ας ξεκινήσω από κατασκευές που δημιουργήθηκαν για δώρα νεογέννητων.

Τον Μάιο ήρθε στη ζωή ο δεύτερος γιος της Μαρίας και του Γιώργου, για τον οποίο έφτιαξα την παρακάτω diaper cake





Τον Ιούνιο, ένας άλλος μπέμπης ήρθε στη ζωή, γιος της Ρόζας και του Τάκη. Και για αυτό το μωρό, έφτιαξα τούρτα με θέμα το αυτοκίνητο. Και επειδή είναι πολύ μικρός για σιδερένιο, είπα να φτιάξω ένα χάρτινο κρεμαστό διακοσμητικό δωματίου.




Και επειδή η κόρη μου ζήλεψε, έφτιαξα και για το δικό της δωμάτιο ένα κρεμαστό. Με πεταλούδες αυτή τη φορά, για να ταιριάζει με τη διακόσμηση.